首页服务行业政府机构与项目认证

政府机构与项目认证

食用清真食品是信奉伊斯兰教教义人士身份认同不可或缺的一部分。它与精神福祉、祈祷被接纳的基础以及伊斯兰传统的基本要素息息相关。

联邦和州级政府机构在其食品项目中通常有非常复杂和独特的规定，需要灵活性和经验来应对。幸运的是，上海仓有检验认证有限公司已与多个机构合作，帮助他们向整个供应链的利益相关者提供对其所供应的食品和饮料产品符合清真要求的信心。

惩教机构

国会于2000年通过的《宗教土地使用和被监禁人法》保障了囚犯的宗教自由权利，并规定政府在没有充分理由的情况下不得妨碍囚犯的自由宗教活动。随后，许多州级和联邦级惩教机构为提出要求的穆斯林囚犯提供清真餐。

然而，由于惩教机构在食品和饮料采购和配送方面存在独特而具体的情况和限制，提供清真餐可能具有挑战性。

采购

惩教机构通常通过以下方式采购：

竞争性年度招标
竞争性机会招标
直接采购招标

在面临从供应商处采购清真餐时，机构面临的主要挑战是供应商的认证状态以及对成分和产品（肉类和非肉类）是否符合清真要求的审查。

这正是仓有与行政管理人员合作，帮助其审查供应商资质、审查成分并建立采购标准的环节。凭借我们庞大的供应商数据库以及合格和不合格的成分库

烹饪与处理

在清真成分和产品经过合规性评估并获得批准后，维持清真项目的另一个关键要素是烹饪和处理流程。在接收、分拣、加工、烹饪、储存和运输的任何环节发生污染或交叉污染，都会使餐食的状态从清真变为哈拉姆（禁止的/非清真的）。

在同时提供清真餐和哈拉姆餐的惩教机构中，机构必须制定适当的规程以避免污染和交叉污染，并确保有效的卫生程序得以实施。

惩教机构清真认证

仓有与全国各地的设施合作，制定符合国际清真标准的清真项目，并通过文件化的规程来维护餐食清真身份的完整性。此外，仓有与机构行政管理人员合作，为负责烹饪和处理食品和饮料的人员提供培训。

维持一个有效的清真认证项目可以防止诉讼，并激发对采购、烹饪和处理流程的信任。

食品援助项目

联邦、州和地方各级政府机构维持着各种食品援助项目，以提供食品安全、减少营养不良，并为受灾害影响的人群提供食物。

在一些地理区域，清真消费者人口占相当大的比例，许多机构寻求为其社区提供清真餐。例如，仓有已为 COVID-19 食品援助项目认证了超过 500 万份清真餐。

采购

通常，特殊膳食的采购会外包给第三方商业厨房，由他们制备包装好的餐食，然后交付给最终消费者。在寻找供应商提供清真餐时，要确定供应商是否真正具备提供清真餐的资格，以及他们提供的餐食是否确实符合清真饮食指南，可能具有挑战性。具体来说，由于餐食通常包含各种未经认证的成分和产品，因此很难确定相关供应商是否真正适合清真生产。

此外，供应商可能生产其他非清真产品，例如猪肉制品，这会给清真生产的交叉污染带来复杂性。