认证清真核对清单

您所在行业的清真认证核对清单:

 

如何使用?

使用此清真核对清单作为您的指南,以确保您的业务满足清真认证的基本标准。

记录任何需要改进的领域,为每项行动分配责任,并跟踪实施清真合规实践的进展。在专用笔记本中保存已完成的核对清单记录,以便于参考和持续的合规保证。

在下方下载通用清真认证核对清单!

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常见问题解答 (FAQ)

我是否需要所有原料都来自清真认证供应商?

是的,从清真认证供应商处采购可确保所有原料都符合必要的标准。如果供应商未经认证,他们可能需要填写一份清真适用性声明以供批准,前提是该原料不是高风险原料。

什么是清真保证体系 (HAS)?

清真保证体系 (HAS) 是一种结构化的方法,用于在整个生产过程中监控、控制和记录清真合规性。它包括污染预防、员工培训和定期审计的指南。

如果在同一设施中同时运营清真和非清真生产线,我该如何处理?

如果您同时运营清真和非清真生产线,则必须在每次使用之间对设备和用具进行彻底清洁和消毒。此外,应设立明确的区域划分以防止交叉污染。

清真合规流程图中应包含哪些内容?

清真合规流程图应描绘出每个生产步骤,识别潜在的污染风险,并标出关键控制点。这有助于确保彻底的监控和合规。

我可以续签过期的清真认证吗?

可以,过期的清真认证可以续签。但是,认证中断可能需要对您的流程进行全面的重新评估。请联系 仓有以获取续签流程方面的帮助。

我该如何记录和追踪清真合规情况?

请保存所有原料、供应商、生产流程、质量控制措施和认证的详细记录。这些记录应定期更新并安全存储,以便在审计期间轻松查阅。

如果我的原料本身不是清真的,我该怎么办?

如果您的原料本身不是清真的,您需要将其替换为清真认证的替代品,或咨询清真认证机构以评估其适用性和合规选项。

员工是否需要接受清真合规培训?

是的,清真认证机构要求所有相关员工接受清真标准培训。这包括了解避免交叉污染的重要性、妥善处理清真敏感产品以及详尽的记录程序。

清真食品认证的费用是多少?

清真认证的费用取决于: 

  • 设施和地点的数量
  • 产品性质
  • 产品数量
  • 是否涉及任何动物衍生物或乙醇?
  • 期望的认证时间表
  • 目标市场是国内还是国际?